Кекс в шоколадной глазури
Рецепт мягкого и воздушного кекса с изумительным вкусом. Сверху шоколадная глазурь …– очень и очень вкусный кекс. Сделать его не составит труда, только смешать все ингредиенты и испечь. Ну а с кухонным комбайном процесс приготовления теста происходит буквально за считанные минуты.
Выпечка сладкая
4/5
Ингредиенты
| Для теста: | |
| Мука | 70 г |
| Крахмал | 50 г |
| Сахар | 90 г |
| Масло сливочное | 100 г |
| Яйца | 5 шт. (5 желтков + 3 белка) |
| Сгущенное молоко | 40 г |
| Разрыхлитель | 1/2 ч. лож. |
| Ликер | 2 ч. лож. "Амаретто" |
| Для глазури: | |
| Масло сливочное | 40 г |
| Шоколад | 40 г |
Пошаговые фото инструкции к рецепту Кекс в шоколадной глазури
1
Чтобы приготовить кекс в шоколадной глазури, взбиваем масло с сахаром в пышную, светлую массу.
2
Затем добавляем желтки по одному, каждый раз тщательно взбивая. Также добавляем сгущенку, ликер, взбиваем.
3
Добавляем просеянную муку, смешанную с крахмалом и разрыхлителем.
4
3 белка взбиваем в плотную пену и аккуратно смешиваем (при помощи лопатки) с тестом.
5
Тесто перекладываем в форму и выпекаем в течении часа при температуре 170 градусов. Для глазури шоколад вместе с маслом растапливаем на водяной бане. Готовый кекс достаем из формы и поливаем шоколадной глазурью.
Форма для выпекания диаметром 16 см с отверстием. Форму смазываем маслом и присыпаем мукой, если форма силиконовая этого делать не нужно.
6
Кекс в шоколадной глазури готов! Приятного аппетита!