L kartofelnye korzinki s gribnoy nachinkoy1

Картофельные корзиночки с грибами

Кулинарный рецепт с пошаговыми фотографиями приготовления

Такие корзинки отлично будут смотреться на детском праздничном столе, детям они обязательно понравятся. Если вас смущают грибы в рецепте их запросто можно заменить, например куриным мясом.

Продукты для приготовления пошагового рецепта «Картофельные корзиночки с грибами»

Для корзиночек:

Картофель500 г
Сыр70 г (любой твердый)
Масло сливочное50 г
Яйца4 шт. (желтки)
Соль
Перец черныймолотый

Для начинки:

Грибы200 г
Колбаса100 г (ветчина)
Лук репчатый1 шт.
Масло подсолнечноедля жарки

Пошаговое приготовление рецепта «Картофельные корзиночки с грибами» с фото

L kartofelnye korzinki s gribnoy nachinkoy6
Для приготовления картофельных корзиночек с грибами сначала почистим картофель, режем его кубиками и варим с добавлением соли.
L kartofelnye korzinki s gribnoy nachinkoy5
Пока картофель варится, приготовим начинку для картофельных корзиночек. Грибы мелко режем и жарим на растительном масле. Добавляем к грибам порезанные кубиком ветчину и лук. Солим, перчим и все вместе обжариваем. Затем отставляем, чтоб начинка остыла.
L kartofelnye korzinki s gribnoy nachinkoy4
Сливаем с готового картофеля воду, добавляем яичные желтки, масло и мелко натертый сыр. Все тщательно взбиваем при помощи блендера.
L kartofelnye korzinki s gribnoy nachinkoy3
С помощью кулинарного шприца выдавливаем картофельное пюре в виде корзиночек на подготовленную бумагу для выпечки. Корзиночки смазываем желтком.
L kartofelnye korzinki s gribnoy nachinkoy2
Ставим корзиночки в духовку (температура 180 градусов). Когда они подрумянятся, достаем их, наполняем начинкой и присыпаем сыром. Снова ставим в духовку на 15 мин.
L kartofelnye korzinki s gribnoy nachinkoy
Подаем картофельные корзиночки с грибами горячими, украсив зеленью.