L kabachki farshirovannye grechkoy i kurinym farshem

Кабачки фаршированные гречкой и куриным фаршем

Кулинарный рецепт с пошаговыми фотографиями приготовления

Быстрый и несложный рецепт фаршированных кабачков по-домашнему. Продукты для его исполнения найдутся у каждой хозяйки, блюдо вкусное и сытное. Его можно отнести к здоровой и низкокалорийной пище. В общем, одни только плюсы, в сезон кабачков часто делаю это блюдо. Сюда подойдут как молодые (их чистить не нужно, а серединку можно добавить в фарш), так и немного перезревшие кабачки (тогда мы их чистим, а серединку выбрасываем).

Продукты для приготовления пошагового рецепта «Кабачки фаршированные гречкой и куриным фаршем»

Кабачки1 шт. (большой)
Гречневая крупа200 г (уже готовая)
Фарш200 г (куриный)
Яйца1 шт.
Лук репчатый1 шт. (небольшой)
Морковь1 шт. (небольшая)
Укропсвежий по желанию
Сольпо вкусу
Перец черныймолотый по вкусу
Помидоры2 шт.
Сыр100 г (твердый)
Масло подсолнечноедля жарки
Сметанадля подачи

Пошаговое приготовление рецепта «Кабачки фаршированные гречкой и куриным фаршем» с фото

L kabachki farshirovannye grechkoy i kurinym farshem5
Чтобы приготовить кабачки фаршированные гречкой и куриным фаршем, кабачки моем, чистим (если это нужно) и нарезаем на такие бочоночки примерно по 5 см. С помощью ложки убираем серединку.
L kabachki farshirovannye grechkoy i kurinym farshem4
Морковь трем на терке, лук мелко рубим, все обжариваем в небольшом количестве подсолнечного масла до мягкости.
L kabachki farshirovannye grechkoy i kurinym farshem3
Смешиваем в миске все компоненты для фарша: гречку, куриный фарш, яйцо, обжаренные лук и морковь. Также добавляем немного укропа, соль и перец по вкусу. Перемешиваем.
L kabachki farshirovannye grechkoy i kurinym farshem2
Подготовленные кабачки выкладываем в удобную емкость для запекания, немного смазанную маслом. Наполняем кабачки фаршем, сверху кладем кружочек помидора и посыпаем натертым сыром. Форму закрываем крышкой (или фольгой) и ставим в духовку, нагретую до 180 градусов минут на 40.
L kabachki farshirovannye grechkoy i kurinym farshem1f
За 5 мин до готовности крышку (фольгу) можно убрать, чтобы кабачки сверху подрумянились. Кабачки, фаршированные гречкой и куриным фаршем готовы! Подаем их со сметаной и зеленью.