Грузинский суп – не сложный в приготовлении рецепт и невероятно вкусный суп. В Грузии чихиртму заправляют не пшеничной, а кукурузной мукой (у меня такой не нашлось) и иногда вводят в суп не целые яйца, а только желтки. Наличие лимонного сока (или уксуса) в рецепте обязательно, он не дает белку свернуться в некрасивые белые нити.
| Мясо куриное | 1-1,2 кг (небольшая курица) |
| Лук репчатый | 300 г |
| Масло сливочное | 100 г |
| Мука | 2 ст. лож. |
| Лимон | 1/2 шт. (сок) |
| Яйца | 3-4 шт. |
| Соль | |
| Перец черный | молотый |
| Корица | |
| Кориандр | |
| Кинза | 1 пучок |
| Укроп | 1/2 пучка |
