Блинчики "Кружевные"
Эти тонкие в дырочку блинчики действительно напоминают кружева. Блинчики по этому рецепту получаются красивые с большим количеством дырочек, к ним подойдет любая начинка и сладкая (сгущенка, мед, варенье…) и соленая (колбаса, сыр, соленая рыбка, икра).
Блины, оладьи, сырники
4/5
Ингредиенты
| Молоко | 3,5 стак. |
| Дрожжи | 10 г |
| Яйца | 2 шт. |
| Мука | 500 г |
| Сахар | 3 ч. лож. |
| Соль | 1 ч. лож. |
| Масло подсолнечное | 2 ст. лож. |
Пошаговые фото инструкции к рецепту Блинчики "Кружевные"
1
Чтобы приготовить блинчики "Кружевные", в небольшом количестве хорошо теплого молока разводим дрожжи, добавляем чайную ложку сахара и щепотку соли. Ставим в теплое место, чтобы они подошли. Оставшееся молоко подогреваем, добавляем подошедшие дрожжи, яйца, сахар, соль, муку и хорошо перемешиваем. Накрываем и ставим в теплое место. Когда тесто подойдет – перемешиваем его и снова ставим подходить. Так делаем 3 раза, а на четвертый, после перемешивания, жарим блины. Перед каждым новым блином сковороду смазываем маслом (накалываем на вилку половинку луковицы или картофеля, обмакиваем в масло и смазываем раскаленную сковороду). Обжариваем блинчики "Кружевные" с двух сторон до золотистого цвета.