Банановый хлеб

Банановый хлеб

Рецепт американской кухни. На самом деле это такой пирог или точнее кекс. Его можно делать с разными орехами (кроме арахиса, он сюда ну никак не подходит), также в него можно добавлять разные сухофрукты. Но именно бананы придают ему легкую структуру, аромат и они должны быть именно переспелыми (уже слегка почерневшими). Поэтому если у вас дома нашлось пару таких бананов, приготовьте из них ароматный банановый хлеб, с молоком или чаем – это очень вкусно!

Блендер

Запекание

Духовой шкаф

Выпечка сладкая

Праздничные блюда

Американская кухня

Орехи грецкие 1 стак. (очищенные)
Мука 2 стак.
Разрыхлитель 2 ч. лож.
Соль 1/4 ч. лож.
Масло сливочное 100 г (растопленное)
Банан 1 стак. мякоти (2-3 шт.)
Сахар 1 стак.
Яйца 2 шт.
Ваниль или ванильный сахар

1
Банановый хлеб
Для приготовления бананового хлеба в блендере измельчаем орехи, в отдельной миске смешиваем муку орехи, разрыхлитель, соль и перемешиваем.

2
Банановый хлеб
В миксере насадкой венчик взбиваем растопленное масло с сахаром до бела, также добавляем несколько капель ванили.

3
Банановый хлеб
Затем добавляем яйца и бананы. Взбиваем до однородности.

4
Банановый хлеб
Устанавливаем насадку для теста, добавляем частями сухую смесь и вымешиваем до однородности.

5
Банановый хлеб
Берем форму для кекса, застилаем бумагой для выпечки, смазываем ее сливочным маслом. Выкладываем тесто в форму и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. (зависит от духовки) Готовность проверяем деревянной шпажкой, если сухая – банановый хлеб готов.
Для поклонников имбиря, через 15 минут выпекания банановый хлеб можно присыпать смесью сахара и натертого свежего корня имбиря (50 г сахара, 1 ст. лож. имбиря).