L aromatnaya zapechenaya svinina

Ароматная запеченная в фольге свинина

Кулинарный рецепт с пошаговыми фотографиями приготовления

Рецепт запеченной в фольге свинины, очень ароматной и сочной. Горчица и специи придают ей невероятный запах. Такое мясо можно подавать в горячем виде как основное блюдо. В холодном виде это блюдо можно использовать для сэндвичей, салатов. Это очень вкусное и ароматное мясо - хлопот никаких, а результат потрясающий. Люблю такие рецепты!

Продукты для приготовления пошагового рецепта «Ароматная запеченная в фольге свинина»

Мясо свиное800-1000 г (лопатка)
Горчица2 ч. лож. (французская)
Перец черный1 ч. лож. (или смесь перцев)
Паприка1/2 ч. лож.
Мускатный орех1/2 ч. лож.
Имбирь1/3 ч. лож. (молотый)
Кориандр1/3 ч. лож.(молотый)
Майоран1/3 ч. лож.
Перец чили1/3 ч. лож. (молотый)
Соль1 ч. лож.
Масло топленое2 ст. лож. (или растительное)

Пошаговое приготовление рецепта «Ароматная запеченная в фольге свинина» с фото

L aromatnaya zapechenaya svinina5
Чтобы приготовить ароматную запеченную в фольге свинину, мясо моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Смешиваем специи и соль.
L aromatnaya zapechenaya svinina4
Мясо натираем сначала специями, а затем горчицей. Положить в миску, затянуть пленкой и поставить в холодильник на 3 часа или на ночь.
L aromatnaya zapechenaya svinina3
Обжариваем свинину на топленом масле на сильном огне, с каждой стороны до золотистой корочки (по 4-5 мин).
L aromatnaya zapechenaya svinina2
Заворачиваем мясо в несколько слоев фольги (блестящей стороной внутрь), чтобы сохранить сок, который выделится при запекании. Запекаем свинину в заранее разогретой до 180 градусов духовке 1,5 часа.
L aromatnaya zapechenaya svinina1
Затем достаем, немного раскрываем фольгу и ставим еще на 15-20 мин в духовку, чтобы образовалась аппетитная золотистая корочка.
L aromatnaya zapechenaya svinina
Достаем ароматную запеченную в фольге свинину из духовки, накрываем еще фольгой и даем ей отдохнуть 10-15 мин. Теперь можно разрезать на порции и угощать гостей! Я думаю, такое мясо будет отличным основным блюдом на праздничном столе!