L perec dushistyy

Перец душистый

В кулинарных рецептах с пошаговыми фотографиями

Перец душистый - общая информация

Душистый перец – это незрелый плод тропического растения семейства миртовых. Он очень похож на черный перец , но он не такой морщинистый и имеет коричневый цвет. Собирают зеленые плоды и высушивают на солнце или на огне, после этого они становятся темно-коричневыми. Запах душистого перца напоминает аромат, смешанных вместе гвоздики и корицы.

В продаже перец душистый встречается горошком или молотым, в мягкой упаковке. Хранить его нужно в сухом помещении при температуре 10-18 градусов в плотно закрытой емкости.

Перец душистый - применение в кулинарии

В кулинарии перец душистый применяется при изготовлении маринадов и соусов. Также он служит приправой к заправочным супам (мясным, рыбным и овощным). Он придает блюду острый вкус и аромат. Душистый перец используют вместе с такими пряностями, как гвоздика, корица, лавровый лист.

Рецепты с пошаговыми фото, в которых используется Перец душистый

L plov s indyushinymi serdcami

Плов с индюшиными сердцами

Плов с индюшиными сердцами очень красив при подаче. В рецепте большое количество специй и приправ, что делает его пряным, ...

 

L assorti iz pomidorov i perca 2

Ассорти из помидоров и сладкого перца

Несложный способ консервирования помидоров с сладким перцем. Овощное ассорти из помидоров и сладкого перца приготовленное ...

 

L kapusta provansal 3

Капуста "Провансаль"

Рецепт этой хрустящей и сочной маринованной капусты совсем не сложный. Это блюдо еще называют маринованной капустой быстр ...

 

L gorohovyy sup 5

Гороховый суп с копченой грудинкой

На приготовление такого супчика у вас пойдет совсем немного времени. Рецепт не сложный, а суп придется по вкусу всем. Не ...

 

L ogurcy marinovannye

Маринованные хрустящие огурчики

Удивительно вкусные и хрустящие огурчики. Огурцы, сделанные по этому рецепту, имеют классический сбалансированный вкус, о ...

 

L ogurcy s kabachkami1

Маринованные огурцы с кабачками

Я всегда закрывала просто кабачки. А потом мне попался вот этот рецепт и теперь я закрываю только так. Этот рецепт хорош ...

 

L kurnik3

Курник

Традиционно русское блюдо. Приготовление пирога по этому рецепту займет у вас некоторое время, но это стоит того.Этот вид ...

 

L sup iz indeyki s tomatami

Суп из индейки с томатами

Этот суп согреет в холодную погоду и прояснит сознание после праздника, который вы отмечали с размахом. Суп из индейки с ...

 

L kurinyy sup lapsha s gribami9

Куриный суп-лапша с грибами

Этот куриный суп-лапша очень вкусный, а секрет в самой лапше. Перед нарезкой лепешки из теста подсушиваются на сковороде, ...

 

L sup grechnevyy s gribami

Суп гречневый с грибами

Сочетание куриного бульона, грибов и гречки очень удачное, суп получается вкусный и полезный. Приготовьте гречневый суп п ...

 

L skumbriya zapechennaya s zelenyu i chesnokom

Скумбрия, запеченная с зеленью и чесноком

Рецепт сочной, мягкой и нежной рыбки. Наверняка, многие любят запекать именно скумбрию. Я тоже поклонница этой рыбы. Она ...

 

L sup zatiruha

Крестьянский суп "Затируха"

Рецепт этого супа похож на знакомый всем куриный суп с лапшой, только лапша здесь делается совсем по-другому… (Интересно, ...

 

L marinovannye lisichki

Маринованные грибы (лисички)

Этот рецепт можно использовать для маринования любых других грибов. Я в этот раз насобирала молодых лисичек. Очень любл ...

 

L borshch po chernigovski

Борщ с мясом по-черниговски

Рецептов борща по-черниговски много и каждый по- своему хорош. Отличие этого борща от обычного, традиционного именно в но ...

 

L solyanka1

Солянка мясная сборная

Рецепт сытного с легкой кислинкой супа. После праздничных застолий у нас в холодильнике всегда остаются нарезки колбас, м ...

 

L marinovannyy tolstolob1

Маринованный толстолобик

Это рыбное блюдо получается безумно вкусным! Рецепт домашней селедки из толстолоба простой, рыба получается в меру солено ...

 

L marinovannye arbuznye korki5

Маринованные арбузные корки

Эти сладковато-соленые кусочки арбузных корок прекрасно сочетаются с жаренным или запеченным мясом. Также с ними можно пр ...

 

L marinovannye shampirony

Маринованные шампиньоны

Быстрый и несложный рецепт маринования шампиньонов. Грибочки получаются очень вкусными, дополнительный вкус им придает ма ...