L iyum

Изюм

В кулинарных рецептах с пошаговыми фотографиями

Изюм - общая информация

Изюм – это сушеные ягоды винограда. Они бывают с семенами (изюм) и без семян ( кишмиш, коринка). В сушеном винограде содержится от 60 до 71 % сахара, от 0,54 до 1,78% кислот и от 18 до 21% воды. Изюм сохраняет почти все полезные свойства свежего винограда и является одним из самых полезных сухофруктов.

Изюм - применение в кулинарии

Наиболее широко изюм применяется в кухнях Ближнего и Среднего Востока, однако этим география его применения не ограничивается, он довольно популярен во многих кухнях мира. Изюм вместе с другими сушеными фруктами применяется для изготовления сладких фруктовых супов и компотов. Для приготовления соусов к крупяным блюдам (биточкам, котлетам, запеканкам). Его добавляют в фарш для пирогов.

Рецепты с пошаговыми фото, в которых используется Изюм

L salat ovoshchnoy s izyumom i orehami 0

Салат овощной с сыром, изюмом и орехами

Очень вкусный салат, орехи и изюм придают этому блюду особый шарм. Несомненно, рецепт праздничного блюда, его вкус и внеш ...

 

L pirog s yablokami 7

Яблочный пирог с изюмом

Яблочный пирог с изюмом, по этому рецепту, несомненно станет вашим фаворитом. Он имеет восхитительный вкус и от лишнего ...

 

L biriani 9

Бириани с курицей

Изысканное и очень вкусное блюдо индийской кухни. На самом деле рецептов бириани множество, его готовят с мясом (курица, ...

 

L kutya rozhdestvenskaya

Кутья рождественская

Праздничное и традиционное блюдо на Свят вечер. Обычно кутью готовили из зерен пшеницы, реже - из ячменя и перловки. Поз ...

 

L keks po gostu2

Кекс по ГОСТу

Рецепт этого кекса является прародителем всех вариантов кекса. Старый советский всеми нами любимый вкус. Важно: все проду ...

 

L pasha carskaya1

Творожная пасха

Каждый год мы празднуем великий праздник Пасхи. Творожная пасха главное блюдо, а также символ праздничного стола. А еще, ...

 

L kulich pashalnyy v hlebopechke1

Пасхальный кулич в хлебопечке

Хлебопечка - незаменимая помощница на кухне, я частенько прибегаю к ее помощи. Конечно, здесь нужно применится, да и хле ...

 

L zapechennaya tykva s yablokami

Запеченная тыква с яблоками

Рецепт полезного, очень вкусного и низкокалорийного десерта. Тыкву я очень люблю и для меня этот десерт просто волшебный. ...

 

L salat s govyazhim yazykom yablokom i syrom

Салат с говяжьим языком яблоком и сыром

Салатов, в состав которых входит говяжий язык множество. Рецепт салата, который я предлагаю, мне очень нравится. Он довол ...

 

L kulich1

Кулич

Рецепт сдобной праздничной выпечки, пышной, душистой и очень вкусной. Я уже выкладывала рецепт пасхального кулича в хлебо ...

 

L pashalnyy zavarnoy kulich

Пасхальный заварной кулич

Рецепты куличей могут различаться не только набором ингредиентов, но и технологией. Заварной кулич отличает от привычного ...

 

L panettone

Панеттоне

Предлагаю рецепт итальянского кекса "Панеттоне", который традиционно пекут на Рождество и Пасху. В переводе с итальянског ...